Özkaya, “Mesleğim gereği 30 yıla yakın bir süredir, gıda işletmelerini yakından takip ediyorum. Başta et, süt, yumurta, un, salça, turşu, zeytin, sıvı yağ, bakliyat, şeker gibi çoğu ürünün hammadde ve proses konusunda bilgi sahibiyim.
Burada asıl yük tüketiciye düşmektedir. Tüketici alacağı ürünü iyi incelemek zorundadır. Üretici firmalar, fiyatı baz alarak, değişik kalitelerde ürünü piyasaya sunmaktadırlar.
Ürünleri sadece fiyatına ve markasına göre değerlendirmek yanlış olur. Örneğin A marka bir ayranın etiket değerine baktığımızda proteini 2(g), yağı 1,5(g) değeri var iken B marka ayranda, protein 1,8(g), yağı 1,5 (g) etiket değeri var. Aynı şekilde sucuktaki et oranı, yağ miktarı, sıvı yağda yağ miktarı, çikolatada fındık miktarı, tavuk etinde su oranı, yumurtanın gramajı, pet suların ph değeri gibi her ürünün fiyat ve kalitesine göre piyasaya mamul üretiliyor.
Tüketicilere önerim, etiket bilgisine göre ürünleri kıyaslayın. Üretici firmaya bakıp, gerekli araştırmalardan sonra, firmanın güvenirliğine inanmak. Son kullanım tarihine bakarak, ürün tercihi yapılmalı, son kullanımı yakın tarihli ürün riskli olabilir” dedi.
Son günlerde Tarım Bakanlığı tarafından hileli ürün üreten firmaların açıklanmasına da değinen Özkaya, “Bence bu denetimler çok daha sık yapılmalıdır, kurala uymayan, hileli mal üreten firmalara ağır yaptırım gelmelidir. Bu ürünler yüzünden ülkemizde kolon kanseri sayıları hızla artmıştır.
Süslü ambalajlara, cafcaflı reklamlara değil, üretici firmanın özelliği, gıda üretim belgelerin geçerliliği, yurtdışı kalite sertifikası olup olmadığına bakarak ürün tercih edelim, yörenizdeki ürünleri tercih etmeye çalışalım.
Arabamızın motoruna yağ alırken defalarca araştırıp en iyisini alıyoruz, ama kendi sağlığımızı hiçe sayıp araştırmadan sırf fiyatına göre gıda alıyoruz. Araştırmadan ürün almamız, hileli üretim yapan firmaları daha da güçlendirip fiyat olarak rekabetçi oluyorlar, iyi ürün yapan firmalar ise fiyat politikası yüzünden sıkıntıya düşmektedir.
Manisa tüketici olarak gıda işletmeleri yönünden oldukça avantajlı konumdayız. İlimizde çok sayıda gıda işletmesi faaliyet göstermektedir. Tüketici olarak bu işletmeleri yakından takip etme, hakkında araştırma yapma, ürününü yerinde görme gibi çeşitli avantajlara sahip oluyoruz. Birkaç ürünü karşılaştırmadan sırf fiyata bakarak ürün almayalım, sağlıklı kalalım” ifadelerine yer verdi.