Kolesterol lipit grubundaki moleküllerden biridir.İnsan bedenine kolesteroün bir kısmı diyet ile diğer kısmı karaciğerde asetattan sentezlenir.Kandaki kolesterol normal seviyelerde olması metabolik olayların gerçekleşebilmesi için oldukça önemli. Fakat serum kolesterol düzeyi yükselir ise kalp hastalıklarına zemin hazırlar.Serum kolesterolünün %1’lik azalma KKH riski %2 azaltır.
Serum kolesterolünün çoğunluğunun düşük dansiteli lipoprotein (LDL) ile taşındığı , doymuş yağ asitlerinden zengin yağların serum kolesterolünü yükselttiği belirlenmiştir.
Kolesterolü artıran etmenler;
Kötü Beslenme
Aşırı miktarda doğmuş yağlı hayvansal gıda Işlenmiş etler
Trans yağlar ve margarinler
Kızartmalı yemekler
Fazla miktarda rafine karbonhidrat tüketimi Alkol
Sigara
Sedanter yaşam
Kolesterolümü nasıl düşürebilirim ?
-
Vücut ağırlığınız yüksek ise mutlaka ağırlığınızı ideal aralıkta tutmaya çalışın.
-
Et grubundan kırmızı et yerine balık etini , tavuk etinin ve hindi etini tercih
edebilirsiniz.
-
Süt ve ürünlerini kaymaksız ve yarım yağlı tercih etmelisiniz.
-
Patates kızartması özellikle fast-food tarzı besinlerden uzak durun.
-
Yemeklere tereyağı ve margarin yerine zeytinyağı kullanın. Zeytinyağının içindeki
sağlıklı doymamış yağ asitleri kolesterole karşı kötü etkilerden uzak tutar.
-
Her sabah kahvaltınıza 2 tam ceviz ekleyin.İçerdiğindeki tekli ve çoklu doymamış
yağ asitleri ve E vitamini nedeniyle kolesterole faydalıdır.
-
Yulaf ezmesi bol miktarda lif içerir özellikle “beta glukan” sayesinde kolesterolü için faydalıdır.
-
Keten tohumu LDL kolesterolünün okside olmasına neden olur .
-
Krema, krema tatlıları , kremadan yapılan pastalar, kekler ,dondurmalar ve kahve
kremalarından uzak durun.
-
Sarımsak içerdiği diallil sülfür nedeniyle kolesterolü düşürür.
-
Enginar , yer elması , soğan ve muz içerdikleri fruktooligosakkaritler sayesinde
kolesterole faydalıdır.
-
Sebzeler ve yeşillikler; yüksek oranda eriyen ve eriyemen lif içerir.Bu sayede
kolesterolü düşürmede faydalıdır.
-
Tam tahıllı ürünler glisemik indeksleri düşük olduğundan kan şekerinde ani
oynamalara sebep olmaz.Çavdar ekmeği , tam buğday ekmeği , yulaf ekmeği ve
bulgur pilavını tercih edebilirsiniz.
-
Bakliyat tüketimini haftada 1-2 defa olarak planlayabilirsiniz.
-
Fiziksel akitiviteyi yaşam tarzı haline getirin ve önemini asla
küçümsemeyin.Haftada 5 defa 1 saat yürüyüşler kolesterolünün düşürülmesinde
faydasını oldukça büyük.
-
Alkol tüketim alışkanlığınız var ise alkol alımınızı günlük 28 g’la sınırlandırın (200
cc şarap, 500-700 cc bira, 60 cc rakı, viski gibi sert içkiler).
